Manfaat Jahe

Tanaman jahe telah lama dikenal dan tumbuh baik dinegara kita ini,jahe merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang penting. Rimpangnya banyak dipakai antara lain sebagai bumbu masak, pemberi aroma dan rasa pada makanan seperti roti, kue, biscuit, kembang gula dan berbagai minuman. Jahe juga digunakan dalam industri obat,minyak wangi dan jamu tradisional. Disamping itu karena dapat memberi efek rasa panas dalam perut maka jahe digunakan sebagai bahan minumam seperti badrek, sekoteng dan sirup.
Nama Latin :
Zingiber officinale Rosc.
Nama Daerah :
Nama-nama daerah bagi jahe tersebut antara lain halia (Aceh), bahing (Batak karo), sipadeh atau sipodeh (Sumatera Barat), Jahi (Lampung), jae (Jawa), Jahe (sunda), jhai (Madura), pese (Bugis) lali (Irian).
Habitat :
Ditanam dikebun atau pekarangan rumah.

Jahe tergolong tanaman herba, tegak dan bisa mencapai ketinggian 40 - 100 CM dan berumur tahunan, batangnya berupa batang semu yang tersusun dari helaian daun yang memanjang dengan ujung lancip, bunganya terdiri dari tandan bunga berbentuk kerucut dengan kelopak berwarna kekuningan.

Khasiat Jahe :
Penelitian modern telah membuktikan secara ilmiah berbagai khasiat jahe, antara lain :

* Menurunkan tekanan darah. Hal ini karena jahe merangsang pelepasan hormon adrenalin dan memperlebar pembuluh darah, akibatnya darah mengalir lebih cepat dan lancar dan memperingan kerja jantung memompa darah.
* Membantu pencernaan, karena jahe mengandung enzim pencernaan yaitu protease dan lipase, yang masing-masing mencerna protein dan lemak.
* Gingerol pada jahe bersifat antikoagulan, yaitu mencegah penggumpalan darah. Jadi mencegah tersumbatnya pembuluh darah, penyebab utama stroke, dan serangan jantung. Gingerol juga diduga membantu menurunkan kadar kolesterol.
* Mencegah mual, karena jahe mampu memblok serotonin, yaitu senyawa kimia yang dapat enyebabkan perut berkontraksi, sehingga timbul rasa mual. Termasuk mual akibat mabok perjalanan.
* Membuat lambung menjadi nyaman, meringankan kram perut dan membantu mengeluarkan angin.
* Jahe juga mengandung antioksidan yang membantu menetralkan efek merusak yang disebabkan oleh radikal bebas di dalam tubuh.

Resep Tradisional Jahe:
ASI
Ikan dan udang baik sekali untuk melancarkan ASI. Kadang-kadang bayi rentan terhadap ASI yang berbau ikan atau udang. Untuk mencegah hal tersebut ibu menyusui harus makan lalap Jahe atau Kemangi.
Sakit kepala dan Selesma (Influenza)
Penderita influenza biasanya merasa nyeri di punggung dan di pinggang (greges-greges). Untuk mengurangi rasa nyeri tersebut penderita dapat diobati dengan ramuan sebagai berikut.
Jahe Merah beberapa rimpang
Air secukupnya
Cara pembuatan:
Dipipis hingga berbentuk pasta.
Cara pemakaian:
Tambahkan minyak kelonyo secukupnya dan gosokkan pada bagian badan yang terasa nyeri. Untuk sakit kepala ditempelkan pada pelipis dan belakang telinga penderita.
Selesma
Ramuan:
Jahe Merah 1 rimpang
Herba Poko segar 1 genggam
Buah kemukus 6 butir
Biji Jintan Hitam 2 butir
Air sedikit
Cara pembuatan:
Dipipis hingga berbentuk pasta.
Cara pemakaian:
Pindahkan ramuan ke kain bersih dan ikat dengan tali, kemudian masukkan ke dalam cuka hangat dan oleskan ke seluruh badan, agar mempercepat keluarnya keringat.

Taken and edited from: http://lenterahati.web.id/khasiat-jahe.html
http://www.google.co.id/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&ved=0CDkQFjAC&url=http%3A%2F%2Fwww.ebookpangan.com%2FARTIKEL%2FJAHE%2C%2520RIMPANG%2520DENGAN%2520BERBAGAI%2520KHASIAT.pdf&ei=n0tLT8HFBsforAed8b2_Dw&usg=AFQjCNEp9kCJ3-1C38Y8V28tLh2TXJzSDw&sig2=fRQ2gk_bs5CMO2GxCPW8Lw
============================================================== ==============================================================
 terimakasih telah berkunjung ke black-market7.blogspot.com ============================================================== ==============================================================

.: Artikel Terkait :.